Zuiders stoofpotje met kalfsstoofvlees

Vandaag verassen we je met een lekker én gezond gerecht. Vandaag op het menu: Zuiders stoofpotje met kalfsstoofvlees. Wil je het thuis zelf eens maken? Volg dan ons recept hieronder!

Ingrediënten 4 pers

• 400 ml groentebouillon
• 500 gr kalfsstoofvlees
• 1 ui
• 2 teentjes look
• 1 zoete puntpaprika
• 1 stengel voetselder
• 1 doosje kersttomaatjes
• 2 lente-uitjes
• 1 blik tomatenblokjes met basilicumsmaak
• 2 dl passata
• 500 gr linguini
• 1 limoen
• Rucola en fetakaas

Bereiding

• Maak een geurige groentebouillon, waarin je het kalfsstoofvlees gaar pocheert.
• Voeg 1 ui en 2 teentjes look toe.
• Voeg 1 gesneden zoete puntpaprika toe en 1 stengel in stukjes gesneden voetselder.
• Laat even aanstoven en voeg vervolgens 1 doosje kerstomaatjes en 2 gesneden lente-uitjes toe, breng de saus op smaak.
• Voeg 1 blikje gepelde tomatenblokjes met basilicumsmaak en 2 dl passata toe. Laat de saus rustig garen.
• Voeg het gegaarde kalfsstoofvlees toe.
• Serveer dit gerechtje met linguini pasta op smaak gebracht met olijfolie en zeste van limoen. Werk af met rucola en fetakaas.

Heb je nog vragen? Contacteer ons voor meer informatie.